随着国家对于职业教育的重视，现在普高升学率被卡在了50%，可以说很多同学初中毕业后都会直接走中等职业学校，湖南湘江工贸技工学校就是长沙当地颇负盛名的中等职业学校，深受青睐，而学校的烹饪专业更是学校的王牌专业之一，很多想要报读湖南湘江工贸技工学校的同学都想要报读烹饪专业，对此，老师为了让这部分同学能对专业以及专业招生要求有所了解，能顺利报名，老师分享了湖南湘江工贸技工学校烹饪专业2022年招生信息，一起来看一下吧。
烹饪专业介绍
培养目标
本专业面向饭店、餐馆、泗楼等餐改企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等部门。培养从事中式烹调、中式面点操作和营养餐设计等一线工作的技能型人才。
核心课程
烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作等。
招生要求
1、普通中专3年级学生且年满17周岁;
2、普通中专1、2年级在校生不可报考;
3、高中毕业生、中职毕业生持大专毕业证者;
4、专升本考生持大专毕业证者;
5、满足以上条件且持有二代身份证原件(一代身份证、临时身份证及户口本不可报名)。
录取规则
1、严格执行国家招生政策和规定，对考生实行德、智、体全面考核，为国家公平、公正选拨人才。
2、我院录取原则：遵循“公平、公正、公开”的原则，对进档考生按总分顺序，根据专业志愿安排专业。考生所有专业志愿都无法满足时，若愿服从专业调剂，将由学院根据考生成绩从高分到低分调剂到未录取满额的专业;不服从专业调剂考生，作退档处理。
3、我院执行国家加分或降分政策，考生依照各省、直辖市、自治区有关加分与降分政策投档录取。
湖南湘江工贸技工学校简介
学校座落在钟灵毓秀、人杰地灵的历史文化名城星城—长沙，地处全国排名前十的国家级经济技术开发区—长沙经开区的核心区域“星沙大学城”中心地带，东依湖南警察学院、北临湖南艺术职业学院、西接长沙电力职业技术学校，南靠湖南农业大学，校园占地面积100余亩，建筑面积约50000平方米，学校配套设施齐全，管理科学规范，奖助学体系完善。
学校坚持“立德树人”的办学宗旨，以培养德技双馨的技能人才为首要任务，秉承“厚德、笃学、求实、创新”的校训，以提高教学质量为重点，以“新型企业学徒制”为教学模式，贴近市场，贴近企业，突出服务社会、服务民生、服务区域经济的功能，突出技能实训。学校深入推进“教育质量提升工程、人文素养提升工程和创新创业教育引领工程”建设，形成了以汽车维修、计算机信息管理、航空服务、休闲体育服务、商务文秘、烹饪、工业机器人、电子商务等专业协同发展的办学格局。
学校拥有高标准教学楼、报告厅、食堂、学生公寓、高标准的运动场、篮球场，教学实训仪器设备齐全，拥有汽修实训大楼、航空模拟舱、轨道交通模拟舱、海乘实训基地、烹饪实训基地、工业机器人实训室、电子商务实训室、计算机实训室等多个大型现代化实训中心。
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