一、专业介绍
中西式面专业拥有完善的教学设施和设备，综合实力名列全区前茅，全国知名。该师资雄厚且教学经验丰富、技术精湛、精通中西式面点技能、一专多能，每年参与多次农民工技能培训，开发校门教材4本。与多家区内外企业长期合作，定向培养复合型烹饪人才，有稳定的校外实习基地，学生就业前景好，待遇高。
二、师资简介
钟尚金烹饪旅游学部骨干教师、面点专业带头人、国家职业技能鉴定考评员、国家三级公共营养师、国家三级中式面点师
朱明艳烹饪旅游学部专任教师、高级西式面点师
刘承婷烹饪旅游学部专任教师、高级西式面点师
唐瑛烹饪旅游学部专任教师、国家三级西式面点师
龙清清烹饪旅游学部专任教师、国家三级中、西式面点师
三、专业课程
目前开设的专业课程有《糕点工艺美术》《糕点原料》《中式面点工艺》《西式点心工艺》《捏花》《西式蛋糕》《裱花》《面包制作工艺》《成本核算》《职业鉴定理论培训》等十三门课程。任课教师教学经验丰富，教学成果显著，师生参加全国、全区技能大赛获奖数量在全区同类学校第一。
