云南新型职业学院酒店管理与服务专业招生
酒店管理与服务
层次：中专（2+1）
专业特点：
酒店订单式培养、高薪就业
培养复合型管理人才
聘请酒店服务职业经理人授课
学习内容：（分四个学期）
第一学期：
学习中外饮食文化，酒店服务的专业知识；练习中餐的基本功以及餐饮服务的基本要领；
第二学期：
学习酒店管理实务，掌握菜品相关知识，学习市场营销知识，掌握中餐菜品制作技术和特点；
第三学期：
学习酒店运营与管理知识，熟悉酒店服务专业技能和技巧，掌握西餐、西点、酒水等制作工艺和特点，到酒店进行模拟训练；
第四学期：
掌握酒店管理实务，完成定岗实习考核以及就业工作的准备；
