陕西城市经济学校是西安当地还不错的中等职业学校，学校环境好、师资强、教学质量优，是很多初中毕业读中职学校的同学的首选，学校的中餐烹饪专业也是学校的热门专业，受到不少同学的青睐，然而一些对学校还不是很了解的同学对中餐烹饪专业还不熟悉，还在犹豫，对此，老师就为同学们分享了陕西城市经济学校中餐烹饪专业介绍以及专业招生要求，一起来看一下吧。
中餐烹饪专业介绍
中餐烹饪与营养膳食专业培养目标
本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。
中餐烹饪与营养膳食专业课程
主要学习的是中式烹调和营养膳食的内容，大多包括中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、**药膳、烹饪工艺学等等。学制一般专科3年、本科4-5年。职业证书：(中级)高级中式烹调师和(中级)高级营养配餐师
招生对象及地区
1.学院实行“阳光招生”，并按教育部规定的“学校负责，招办监督”的录取体制进行远程网上录取。贯彻德、智、体、美全面考核、择优录取的原则，公开、公正、公平选拔每一位合格考生。
2.招生对象为参加全国普通高等学校统一招生考试的学生，并根据教育部当年颁布的有关文件精神执行。
3.招生计划以各省(自治区、直辖市)高校招生考试主管部门(考试院)公布为准。
4.对加分或降分投档的考生，按各省(自治区、直辖市)规定执行，我院予以认可。
陕西城市经济学校简介
陕西省城市经济学校成立于1982年，是一所以残疾人职业技术人才培养为中心，集大中专教育及多种技能认证培训为一体的全日制公办省级重点中等专业学校，隶属于陕西省残疾人联合会管理。学校位于西安市未央区朱宏路9号，校先后被省教育厅等部厅授予“省级重点中等职业学校”“省教育系统文明校园”“全省就业工作先进单位”“陕西省残疾人就业培训基地”和“扶残助残先进单位”“国家残疾人就业培训基地”等荣誉。
学校现有教职工88人，专任教师63人，高讲、讲师占教师队伍的70% 以上，“双师型”教师达80%，其中4名教师被授予省级“职教名师”。
学校建有教学楼、综合楼、康复实训大楼、学生公寓楼、标准化餐厅等，总建筑面积2.85万平米。校内建有针灸推拿、烙画、陶艺、中餐烹饪、服装工艺、服装制版、服装CAD实训室及网络信息中心等教学实训场所，并先后与二十多家企业合作建立了校外实训基地。同时，学校设立有涵盖20多个工种的职业技能培训和鉴定。
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